Cépages :
Viognier et Chardonnay
Terroirs :
Argiles et Calcaire
Elevage :
6 mois en cuves, 30% vinifier en fût.
Notes de dégustations :
Vin de couleur jaune, limpide et brillant.
Au nez une forte intensité d’arôme de fruits frais, d'abricots et de miel. ces notes se mêlent à celles de la pierre à fusil, de la pêche et de la vanille.
L'attaque en bouche est ronde et ample. La vinification en fûts marque subtilement le sur des notes de vanille, de noix de coco et de paon grillée se mêlant avec élégance aux notes fruitées et florales. Un vin avec untrés belle fraicheur, onctueux avec une belle longueur.
Mets et vins :
Poissons grillés ou cuisinés, viandes blanche, fromages de chèvre et de brebis.
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