Cépages : Cabernet Sauvignon et Syrah
Élevage : 20 mois en fut de chêne Français
Notes de dégustation :
Vin de couleur pourpre, limpide et brillant aux reflets rubis. Le premier nez est d'une forte intensité à laquelle se mêlent des notes de vanille, de fruits cuits, de cacao, de café torréfié et un boisé léger. Le second nez, beaucoup plus empyreumatique offre des notes de cuir, de cigare et de tabac froid. En bouche, le vin est complexe, ample, équilibré et gras. Les tanins sont soyeux et fondus, le boisé est équilibré. Il est conseillé de décanter le Comte de M 2007 1 à 2 heures avant de le servir.
Ce vin accompagnera parfaitement les gibiers, les plats aux truffes et les fromages affinés. |
